До куда поднимается вобла по волге
Добавил пользователь Alex Обновлено: 19.09.2024
Наверное, даже самый несведущий в ихтиологии гражданин все равно прекрасно знаком с этим видом рыбы, особенно с ее вяленой разновидностью…Действительно, воблу можно приготовить любым способом, но самый популярный и достаточно простой - завялить.
Вобла - это самый крупный вид плотвы, населяющий Волго-Каспийский бассейн, в том числе и само Каспийское море. В Волго-Ахтубинской пойме встречаются два подвида: жилая и полупроходная. Первая не покидает постоянных мест
обитания в руслах и протоках волжских рек, а вторая, полупроходная, постоянно живущая в приустьевой части Каспия и только весной поднимающаяся в реки Волжского бассейна на нерест.
От обычной речной плотвы вобла отличается цветом плавников (они гораздо бледнее) и другой окраской глаз (у плотвы они с ярко-красной радужкой), а также размером – вобла достигает гораздо большей величины, до 30 см, а порой попадаются экземпляры почти до 1 кг весом.
Вобла практически всеядна, но основной пищей взрослых особей являются различные беспозвоночные организмы – личинки водяных насекомых, моллюски и рачки.
В конце февраля начале марта первые экземпляры полупроходной воблы начинают подниматься из Каспия в дельту Волги еще подо льдом. В марте с приближением ледохода вобла идет вверх по течению уже целыми косяками, а с освобождением водной поверхности поток рыбы становится просто неисчислимым. На участке Астрахань-Волгоград самый пик хода нерестовой воблы приходится примерно на середину-конец апреля.
Во время хода стаи воблы движутся в основном на глубине или вполводы, не приближаясь к берегам, кроме мест, где русло сужается или искривляется и течение сильно ускоряется. Именно в таких местах можно ловить эту замечательную рыбку с берега на донки и удочки.
А приятным дополнением в садке рыболова часто оказываются и достаточно крупный лещ, и чехонь, и окунь или берш, а также вездесущая густера.
Как уже упоминалось, наиболее перспективное время рыбалки на воблу – пик весеннего хода на нерест. На Ахтубе это 20-е числа апреля, практически перед самым половодьем, которое в этих местах обусловлено началом сброса паводковых вод с Волгоградской ГЭС. Причем активность клева резко увеличивается буквально в последние 2-3 дня перед началом подъема уровня воды в Ахтубе и Мангуте.
При благоприятной погоде, а она на Ахтубе в конце апреля бывает самая, что ни на есть благоприятная, воблу лучше ловить с рассвета. Клев ее начинается еще в сумерках, а к полудню ослабевает. Пик активности – рассвет и раннее утро, часов до 10. Днем клева почти нет, он возобновляется к вечеру и продолжается до темноты. Но вечерний клев воблы, как правило, слабее и капризнее, так что следует не проспать рассвет – так можно получить огромное удовольствие от рыбалки на воблу и вернуться с приличным, до нескольких килограммов, уловом.
В пик активности воблы ее можно с успехом ловить и днем, используя прикормку, чтобы задержать проходящих вверх по течению рыб. Но обычно прикормку не используют, так как полупроходная весенняя вобла клюет жадно и прямо на ходу.
Снасти для ловли воблы весной
Оснащение донки для рыбалки на воблу весной
В случае, когда нет возможности достать проходящую воблу возле берега или клев ее не слишком частый, удобно воспользоваться донкой со спиннинговым удилищем, оснащенной, согласно Правилам рыболовства, не более, чем четырьмя крючками.
Удилище применяют не длинное, полужесткое, обычно 3,5-4,5 метров, с мощной безинерционной катушкой и запасом основной лески не менее 100 метров.
Грузило для такой, достаточно легкой, донки также нужно стараться подбирать не слишком тяжелое, не более 80-90 гр., но особой формы, позволяющей лучше держаться на дне при сильном течении. При монтаже снасти также следует иметь в виду, что ее, возможно, придется часто забрасывать и вытаскивать.
Крючки используются размеров №5-6 с длинным цевьем. Замечено, что крючки ярких цветов (алый, серебристый, золотой) часто бывают более эффективны при ловле воблы, особенно в мутноватой весенней воде. При активном клеве воблы, она нередко попадается на донку по две-три штуки за один заброс.
В качестве сигнализатора поклевки удобно использовать гибкий чувствительный кончик удилища или небольшой колокольчик, но при частых и слабых поклевках воблы колокольчик не очень удобен.
Оснащение поплавочной удочки для ловли воблы с берега
Леску лучше выбрать монофильную, 0,18 мм диаметром, но качественную. Пытаться ловить на более тонкие лески смысла нет, так как вобла во время жора совершенно не боится посторонних предметов в воде.
Грузило подбирается в зависимости от глубины ловли и силы течения, обычно в пределах 3-5 гр. Здесь главная задача быстро опустить приманку на требуемую глубину. Вообще, нужно заметить, что рыбалка во время активного клева воблы идет на скорость. Чем быстрее наживил и опустил приманку, тем быстрее следующая поклевка и важно не потерять время, пока в точке лова двигается плотная стая воблы.
Крючки небольшие, тонкие, номеров № 4-5, тоже подбираются в зависимости от размера насадки.
Еще одним достоинством при использовании поплавочной удочки является возможность ловли с любого горизонта, а это важно когда по каким-либо причинам вобла начинает брать только в полводы, на расстоянии 1,5-2,5 метра от дна. В этой ситуации донная снасть может оказаться бесполезной.
Наживка и насадка для ловли воблы
Как уже писали, вобла в период прохода в русла на нерест становится практически всеядной – тут не до капризов, нужно компенсировать затраты на миграцию перед нерестом. Поэтому и ловят ее на Нижней Волге практически на все виды насадок, но чаще все же на наживки: червь, опарыш, ручейник и другие личинки насекомых, а также креветки, рачки-гамарусы и т.п.
Наиболее распространенной и простой в обращении наживкой является червь. Нужно только позаботиться о нем заранее и правильно сохранять. Добыть червя в апреле достаточно просто.
В качестве прикормки, которую нужно располагать непосредственно вблизи крючков, используют растительные смеси из злаков, бобов, отрубей, а также распаренные каши (перловка, пшено, дробленая кукуруза) с добавлением рубленных червей, мотыля или мелкого опарыша.
Куда поехать за воблой на Ахтубу
Одним из самых живописных и удобных для весенней рыбалки на воблу, особенно в апреле, является остров Трехречье, расположенный немного южнее Харабалей. Образованное слиянием русел рек Ахтуба, Мангут и Харабалык, это живописное место на Нижней Волге порадует не только поклонников рыбной ловли, но и любителей активного отдыха. Не оставит равнодушными Трехречье и созерцателей природных красот.
Остановится в Трехречье для рыбалки и отдыха можно в одноименной Рыбацкой деревне. Здесь можно арендовать домики разной ценовой категории, лодки и лодочные моторы, а также воспользоваться качественными услугами опытных егерей и получить вкусное, практически домашнее питание. Рыбораздельщики помогут правильно заготовить ваш улов так, что по возвращении домой вы сможете с гордостью угостить друзей вяленой воблой, пойманной собственными руками.
Вобла — это рыба Каспийского моря, тот же биологический вид, что и обыкновенная речная плотва. От плотвы, обитающей в центральной России, вобла отличается большею величиною (до 30 сантиметров и более) и некоторыми второстепенными морфологическими признаками (плавниками серого цвета с черной оторочкой и радужиной глаз серебристого цвета с темными пятнами над зрачками). Предельный возраст воблы — 11-12 лет.
Обычно ход воблы в дельту Волги начинается между 20 марта и 5 апреля при температуре воды 2-3 градуса. Интенсивность миграции постепенно возрастает, и в последние дни апреля или в первые дни мая при температуре воды 7-9 обычно наблюдается разгар хода. Миграция заканчивается к середине мая.
Зиму вобла проводит в море. Осенью огромные косяки ее подходят к берегам и зимуют в ямах перед самыми устьями Волги, в которую при этом никогда не входят. В реке Урал каспийская вобла зимует в ямах в большом количестве.
После икрометания, при температуре в 17-20 градусов икра воблы развивается в течение 4 суток. Из икринок появляются личинки воблы длиной 4,9-5,5 мм. Десятидневный малек воблы уже имеет в длину 7,2-7,5 мм, а двухнедельный - 9-9,5 мм.
В течение первой половины мая отнерестившаяся вобла распространяется в Каспии до глубин в 5,5 м. Во второй половине мая и в июне вобла отходит далее вглубь моря. В море она усиленно питается, жиреет и растет.
Любители рыбалки, родившиеся в пятидесятых годах прошлого века, еще помнят рассказы наших дедов о былом рыбьем богатстве астраханского края. Наши деды и прадеды, родившиеся на рубеже XIX и ХХ веков, помнили Волгу, которая еще не была во власти людей, которые своими плотинами и водохранилищами прекратили ее вольную жизнь в согласии с природой. Помнят они естественный, а не зарегулированный людьми весенний волжский паводок.
Даже нам, родившимся уже в середине 20 века, память оставила картины бесчисленных, как нам казалось, косяков воблы, лещей и сазанов, спешивших в нерестовые места…
Теперь все изменилось. Последние три года подряд наблюдаю на своей малой родине период весеннего паводка. Вернее, то, что сейчас от него осталось. Нет былой весенней воды, сам ход воблы, которой уже крайне мало, идет в разное время. Да и зашедшая из Волги на полои вобла не такая крупная, как мне в детстве доводилось ловить…
Некоторыми своими секретами весенней ловли воблы на личинку майского жука опытные астраханские рыболовы поделились с автором. Считается, что чем больше личинка, тем и крупнее на нее попадается вобла. Крючок должен быть полностью скрыт внутри насадки. Для лучшей подсечки, желательно оставить острие голым. Получается крючок, покрытый витками шкурки по всей длине цевья, очень похоже на нахлыстовые мушки.
Вообще-то жилую воблу в регионе начинают ловить еще до начала массового хода. В этом году в разных частях дельты ее начали ловить с начала апреля. Небольшие стайки местной воблы появлялись на мелководных участках водоемов. За 2-3 часа удавалось взять ведро-полтора крупной и средней воблы. Причем отдельные особи успели отнереститься еще до 14 апреля, то есть до начала хода.
Морскую же воблу, как называют ее астраханцы — ходовую, надо ожидать попозже. Именно эта крупная вобла дойдет до Харабалинского и Ахтубинского районов области. Замечено, что самые крупные особи морской воблы идут первыми.
Пока же размеры пойманной воблы не радуют: много мелкой. Некоторые астраханские профи поговаривают, что ходовая вобла в этом году тоже будет мелкая. Если она вообще будет — после прошлогоднего маловодного паводка.
Первые косяки морской воблы каждый год появляются в восточной части дельты. Активизация хода морской воблы напрямую связана с подачей воды с Волгоградского гидроузла.
Наверное, даже самый несведущий в ихтиологии гражданин все равно прекрасно знаком с этим видом рыбы, особенно с ее вяленой разновидностью…Действительно, воблу можно приготовить любым способом, но самый популярный и достаточно простой - завялить.
Вобла - это самый крупный вид плотвы, населяющий Волго-Каспийский бассейн, в том числе и само Каспийское море. В Волго-Ахтубинской пойме встречаются два подвида: жилая и полупроходная. Первая не покидает постоянных мест
обитания в руслах и протоках волжских рек, а вторая, полупроходная, постоянно живущая в приустьевой части Каспия и только весной поднимающаяся в реки Волжского бассейна на нерест.
От обычной речной плотвы вобла отличается цветом плавников (они гораздо бледнее) и другой окраской глаз (у плотвы они с ярко-красной радужкой), а также размером – вобла достигает гораздо большей величины, до 30 см, а порой попадаются экземпляры почти до 1 кг весом.
Вобла практически всеядна, но основной пищей взрослых особей являются различные беспозвоночные организмы – личинки водяных насекомых, моллюски и рачки.
В конце февраля начале марта первые экземпляры полупроходной воблы начинают подниматься из Каспия в дельту Волги еще подо льдом. В марте с приближением ледохода вобла идет вверх по течению уже целыми косяками, а с освобождением водной поверхности поток рыбы становится просто неисчислимым. На участке Астрахань-Волгоград самый пик хода нерестовой воблы приходится примерно на середину-конец апреля.
Во время хода стаи воблы движутся в основном на глубине или вполводы, не приближаясь к берегам, кроме мест, где русло сужается или искривляется и течение сильно ускоряется. Именно в таких местах можно ловить эту замечательную рыбку с берега на донки и удочки.
А приятным дополнением в садке рыболова часто оказываются и достаточно крупный лещ, и чехонь, и окунь или берш, а также вездесущая густера.
Как уже упоминалось, наиболее перспективное время рыбалки на воблу – пик весеннего хода на нерест. На Ахтубе это 20-е числа апреля, практически перед самым половодьем, которое в этих местах обусловлено началом сброса паводковых вод с Волгоградской ГЭС. Причем активность клева резко увеличивается буквально в последние 2-3 дня перед началом подъема уровня воды в Ахтубе и Мангуте.
При благоприятной погоде, а она на Ахтубе в конце апреля бывает самая, что ни на есть благоприятная, воблу лучше ловить с рассвета. Клев ее начинается еще в сумерках, а к полудню ослабевает. Пик активности – рассвет и раннее утро, часов до 10. Днем клева почти нет, он возобновляется к вечеру и продолжается до темноты. Но вечерний клев воблы, как правило, слабее и капризнее, так что следует не проспать рассвет – так можно получить огромное удовольствие от рыбалки на воблу и вернуться с приличным, до нескольких килограммов, уловом.
В пик активности воблы ее можно с успехом ловить и днем, используя прикормку, чтобы задержать проходящих вверх по течению рыб. Но обычно прикормку не используют, так как полупроходная весенняя вобла клюет жадно и прямо на ходу.
Снасти для ловли воблы весной
Оснащение донки для рыбалки на воблу весной
В случае, когда нет возможности достать проходящую воблу возле берега или клев ее не слишком частый, удобно воспользоваться донкой со спиннинговым удилищем, оснащенной, согласно Правилам рыболовства, не более, чем четырьмя крючками.
Удилище применяют не длинное, полужесткое, обычно 3,5-4,5 метров, с мощной безинерционной катушкой и запасом основной лески не менее 100 метров.
Грузило для такой, достаточно легкой, донки также нужно стараться подбирать не слишком тяжелое, не более 80-90 гр., но особой формы, позволяющей лучше держаться на дне при сильном течении. При монтаже снасти также следует иметь в виду, что ее, возможно, придется часто забрасывать и вытаскивать.
Крючки используются размеров №5-6 с длинным цевьем. Замечено, что крючки ярких цветов (алый, серебристый, золотой) часто бывают более эффективны при ловле воблы, особенно в мутноватой весенней воде. При активном клеве воблы, она нередко попадается на донку по две-три штуки за один заброс.
В качестве сигнализатора поклевки удобно использовать гибкий чувствительный кончик удилища или небольшой колокольчик, но при частых и слабых поклевках воблы колокольчик не очень удобен.
Оснащение поплавочной удочки для ловли воблы с берега
Леску лучше выбрать монофильную, 0,18 мм диаметром, но качественную. Пытаться ловить на более тонкие лески смысла нет, так как вобла во время жора совершенно не боится посторонних предметов в воде.
Грузило подбирается в зависимости от глубины ловли и силы течения, обычно в пределах 3-5 гр. Здесь главная задача быстро опустить приманку на требуемую глубину. Вообще, нужно заметить, что рыбалка во время активного клева воблы идет на скорость. Чем быстрее наживил и опустил приманку, тем быстрее следующая поклевка и важно не потерять время, пока в точке лова двигается плотная стая воблы.
Крючки небольшие, тонкие, номеров № 4-5, тоже подбираются в зависимости от размера насадки.
Еще одним достоинством при использовании поплавочной удочки является возможность ловли с любого горизонта, а это важно когда по каким-либо причинам вобла начинает брать только в полводы, на расстоянии 1,5-2,5 метра от дна. В этой ситуации донная снасть может оказаться бесполезной.
Наживка и насадка для ловли воблы
Как уже писали, вобла в период прохода в русла на нерест становится практически всеядной – тут не до капризов, нужно компенсировать затраты на миграцию перед нерестом. Поэтому и ловят ее на Нижней Волге практически на все виды насадок, но чаще все же на наживки: червь, опарыш, ручейник и другие личинки насекомых, а также креветки, рачки-гамарусы и т.п.
Наиболее распространенной и простой в обращении наживкой является червь. Нужно только позаботиться о нем заранее и правильно сохранять. Добыть червя в апреле достаточно просто.
В качестве прикормки, которую нужно располагать непосредственно вблизи крючков, используют растительные смеси из злаков, бобов, отрубей, а также распаренные каши (перловка, пшено, дробленая кукуруза) с добавлением рубленных червей, мотыля или мелкого опарыша.
Куда поехать за воблой на Ахтубу
Одним из самых живописных и удобных для весенней рыбалки на воблу, особенно в апреле, является остров Трехречье, расположенный немного южнее Харабалей. Образованное слиянием русел рек Ахтуба, Мангут и Харабалык, это живописное место на Нижней Волге порадует не только поклонников рыбной ловли, но и любителей активного отдыха. Не оставит равнодушными Трехречье и созерцателей природных красот.
Остановится в Трехречье для рыбалки и отдыха можно в одноименной Рыбацкой деревне. Здесь можно арендовать домики разной ценовой категории, лодки и лодочные моторы, а также воспользоваться качественными услугами опытных егерей и получить вкусное, практически домашнее питание. Рыбораздельщики помогут правильно заготовить ваш улов так, что по возвращении домой вы сможете с гордостью угостить друзей вяленой воблой, пойманной собственными руками.
От речной плотвы вобла отличается значительно большей величиной (взрослые особи вырастают до 30 см и более) и некоторыми второстепенными признаками – цвет плавников, окраска глаз. Питается взрослая вобла малоподвижными организмами – пресноводными моллюсками, рачками и личинками.
К концу зимы полупроходная вобла одиночными экземплярами начинает подниматься вверх по руслу и показывается в реке
ещё подо льдом, а к середине февраля вобла встречается уже целыми. С наступлением марта проход ее все увеличивается и в апреле, когда лед окончательно сошел, наступает пик хода – огромные косяки втягиваются во все рукава и притоки Нижней Волги. Вобла поднимается вверх по руслам очень быстро, при этом держится в основном на глубине или в полводы, но на участках с сильным течением поджимается к берегу. Высоко в русло она не поднимается и уже в районе Волгограда вобла почти не встречается.
В поисках мест для нереста вобла заполняет в огромном количестве все доступные ерики, протоки, ильмени и затоны, где выбирает для метания икры заросли камыша, тростника и затопленные половодьем травянистые низины. Позже, в начале лета, вылупившийся и подрастающий малек скатывается обратно в русло вслед за отступающей водой.
Места обитания воблы на Ахтубе
Если клев воблы есть – хорошая рыбалка обеспечена, не потребуются ни прикормка, ни поиск новых мест лова.
Как и чем ловят воблу на Ахтубе
Вобла живет и перемещается огромными стаями, поэтому в процессе рыбалки количество поклевок может волнообразно увеличиваться или уменьшаться по мере движения косяка. Часто вобла пристраивается к стае более крупной мирной рыбы, например, леща – таким образом она спасается от внезапных атак таких крупных хищников, как судак и щука, а кроме того, получает доступ к дополнительному корму, который остается на взрыхленном дне. Поэтому летом и осенью самую крупную оседлую воблу следует искать в районе постоянных стоянок леща и других мирный стайных рыб.
Воблу, как уже упоминалось, можно успешно ловить у берега, но наиболее крупные особи чаще клюют с приличной глубины, от 2-3 метров и более. Летом и осенью хорошо работает растительная прикормка самого разнообразного состава, не бойтесь экспериментировать. Клев воблы продолжается с разной интенсивностью все светлое время суток, а ночью она не ловится.
Очень увлекательной бывает рыбалка на Ахтубе на воблу по первому и последнему льду. Погоды стоят обычно солнечные и частые поклевки этой небольшой, но жирненькой рыбки доставляют рыболову огромное удовольствие.
- Правилами для ловли весенней каспийской воблы разрешено использование поплавочных и донных удочек, донной удочки с амортизатором. Причем Правила определили, что донная удочка (донка) должна состоять из удилища или хлыстика, лески, грузила, поводка и крючка.
- Правила разрешают использовать на рыбалке одним рыбаком не более десяти крючков.
Вкусовые качества воблы
Каспийская и Астраханская вобла, являясь важной промысловой рыбой, известна повсеместно на территории России. При том, что воблу можно добавлять в уху, а крупные экземпляры жарить или коптить холодным и горячим способом, самым известным и почитаемым лакомством из нее остается вяленая рыба (вобла, колодка, тарань, таранька и тд).
Как правильно солить и вялить воблу
Для свежей воблы подойдет лучше всего способ засолки в тузлуке – очень крепком растворе каменной соли. Для приготовления тузлука на ведро воды берется столько соли, чтобы сырое яйцо плавало в нем на поверхности (обычно это 20%й раствор, то есть 250 гр. не йодированной поваренной соли на 1 литр воды). Соль лучше растворять в кипящей воде, после чего тузлук охладить.
Приготовленную к сушке воблу развешивают в тени на сквозняке. В летнее жаркое время следует предохранить ее от личинок мух, например, закрыть марлей или поместить в короб из москитной сетки. Сушка продолжается от 10 до 30 дней в зависимости от температурных условий и размера рыбы.
Вот и все – можете наслаждаться собственноручно приготовленным традиционным русским деликатесом!/p>
Фото: Владимир Сагадиев
Во-первых, вобла долгие годы была одним из самым распространенных и многочисленных объектов промышленного лова. Во-вторых, нерестовой ход воблы в реки Каспийского моря явление настолько мощное и яркое, что привлекает огромное количество любителей рыбалки.
Вобла впервые нерестится на 2–3 году жизни при длине тела от 8 до 20 см. Наступление половой зрелости происходит не сразу у всех рыб одного поколения, а растянуто на несколько лет, причем самцы обычно созревают на год раньше самок. В отдельные периоды происходит “старение” нерестовых косяков на 1–2 года. Обычно этот процесс связывают с нарушением плотности популяции, подрывом кормовой базы и замедлением роста рыбы. Многие исследователи отмечают существование карликовых форм воблы — размер взрослых рыб 5–16 см.
Вобла размножается в жизни максимально 5–6 раз. Но нерестится она не всегда ежегодно и может пропускать год-другой. На Каспии наблюдается два хода производителей в реки из моря: осенью и весной. Осенью (сентябрь — октябрь) косяки воблы передвигаются к берегу и в ноябре скапливаются на мелководьях на глубине до 1,5 м. Зимуют производители в ямах перед устьями или в дельтах рек, как правило, выше не поднимаясь. Весенний ход воблы начинается еще подо льдом, отдельные косяки начинают движение вверх в феврале — марте, но начало массового хода происходит в период вскоре после вскрытия рек, в конце марта — начале апреля при температуре воды 2–4 °С. Общая продолжительность хода примерно 1,5 месяца. Пик приходится на вторую половину апреля — начало мая при температуре воды 7–11 °С. Ко времени нереста рыба приобретает “брачный наряд” — все тело производителей покрывается эпителиальными бугорками. В косяках, идущих на нерест, сначала больше самок, затем соотношение полов выравнивается, а в конце хода уже преобладают самцы. В целом же соотношение производителей близко к равновесию.
Фото: Ирина Каштан
Высоко вобла по рекам Каспийского бассейна не поднимается — максимально на 80–120 км. Нерестится большая часть рыбы в ильменях и полоях низовьев Волги, Урала и Терека. При невысоких или запаздывающих паводках мечет икру в ериках, мелких рукавах и протоках и даже в руслах рек у берегов. Нерест начинается в конце апреля при температуре воды 8–9 °С, разгар его — в начале мая при температуре воды 10–15 °С, конец — во второй половине мая при температуре 17–22 °С. Глубина на нерестилищах не более 1 м, обычно 20–50 см.
Первыми на нерестилища выходят самцы. Они дольше самок здесь задерживаются, созда-вая численное превосходство. Зеленовато-серую или красновато-желтоватую икру вобла откладывает на растения, прошлогоднюю траву, на плавающие растительные остатки (ветки, листья тростника). Икринки, в среднем 1,4 мм в диаметре, приклеиваются к субстрату клейкой оболочкой. Средняя плодовитость каспийской воблы 35–40 тыс. икринок.
Развитие оплодотворенной икры при температуре воды 16–18 °С протекает около шести суток.
В море покатная молодь воблы появляется в начале июня. К августу она вся уже скапливается на мелководьях (до 5–6 м) Северного Каспия, где держится вместе со взрослыми рыбами. С наступлением похолодания сеголетки перемещаются ближе к берегу.
Вобла — всеядная рыба. В ее пище насчитывается более 40 компонентов, но основные объекты питания — рако-образные, моллюски и растения; молодь рыбы отмечается единично. Максимум питания приходится на время после нереста. В Северном Каспии вобла нагуливается на всей акватории, придерживаясь глубины от 2 до 6 метров, питается здесь бентосом, преимущественно моллюсками. В последние годы в связи со снижением численности моллюсков увеличилось значение ракообразных, морских червей, личинок комаров и растений. Молодь воблы в речной период жизни питается дафниями, циклопами, коловратками, затем личинками комаров и составляет существенную конкуренцию в местах нагула молоди сазана и леща.
На узких речных протоках, затонах, приямках и тупиках можно ловить воблу с лодки на тяжелую мормышку без насадки обыкновенной зимней удочкой. Фото: Владимир Сагадиев
Вобла — ценный объект промысла с древнейших времен, в соленом и вяленом виде рыба заготавливалась местным населением и служила предметом экспорта в другие страны. Это отмечают многие авторы со времен Старбона. Первые русские поселенцы переняли культуру ловли воблы от своих предшественников, хазар, и к 17 веку поставки воблы велись не только в соседние регионы России, но и в другие страны. Правда, существует и другое мнение, что лов воблы возник как сопутствуюший промыслу других ценных рыб Каспия. Скорее всего, воблу сетными снастями ловили все время. Но период процветания стационарных ловчих промыслов 17–19 веков, широкое распространение сложных ловушек-учугов, язов, заколов, рассчитанных в первую очередь на крупную рыбу, привело к снижению интенсивности ловли воблы. Обратный процесс перехода к неводному промыслу опять вернул позиции воблы на первые строчки по объему добычи. Пик добычи воблы приходится на первую треть 19 века — в отдельные годы добывалось до 200 тыс. тонн воблы. В дальнейшем вылов воблы сильно сократился. В 50-е годы 20 века добыча ее колебалась в целом от 41 до 102 тыс. тонн. Современные уловы колеблются в районе 10 тыс. тонн. Такое сокращение уловов воблы связано главным образом с изменением гидрологического режима бассейна в связи с зарегулированием стока Волги (например, в 1975–1976 гг. наблюдался экстремально низкий сток), что привело к ухудшению условий воспроизводства, нагула и зимовки этой рыбы и, следовательно, к уменьшению ее запасов. Следует отметить важную роль воблы в биоценозах Каспийского моря, она является хорошей кормовой базой для многих видов околоводных птиц, тюленей, хищных рыб.
КАК ЛОВЯТ ВОБЛУ
Используют проверенные методы ловли — это или проводочная снасть, или род донной снасти на базе спиннинга. В обоих случаях оснастка похожа — на конце лески груз, выше него 3–4 крючка № 12 на поводках длиной 15–20 сантиметров. Рыба идет в основном на глубине, поэтому крючки вяжут по высоте следующим образом — первый в 20 см от грузила, последний не более 1,5 метра. Хоть допускается наличие пяти крючков на удочке, но обычно используют 3–4. Если рыба идет плотно, часто удается вытащить сразу пару воблин. При ловле в проводку используют овальный груз и его подбирают таким образом, чтобы течение не быстро тащило и перекатывало его по дну. Обычно 8–10 граммов достаточно. Груз же донки лежит на дне неподвижно, поэтому весом значительно больше — около 80–100 граммов. И форма его иная — кольцо или пластина. Леска в случае проводочной снасти 0,15–0,18 мм, для донной снасти 0,2–0,3 мм. На поводках обычно 0,12–0,15 мм. Надо отметить, ходовая вобла жадно и верно берет предложенную насадку, часто заглатывает ее глубоко, поэтому крючок удобнее использовать с длинным цевьем.
Фото: Ирина Каштан
Поскольку вобла длиной меньше 17 см выпускается, некоторые рыболовы используют специальные крючки без бородок или бородку прижимают пассатижами — так рыба меньше травмируется и снимается с крючка быстро. Лучшими насадками считаются червь и опарыш, некоторые ловят на консервированную кукуруза или горох.
Ловля воблы на астраханской набережной азартная, но консервативная, особого разно-образия в снастях и приемах нет.
Зато в других частях Волжской дельты, в зависимости от места, можно использовать широкий ассортимент способов лова. На магистральных глубоких каналах и протоках косяки воблы часто идут далеко от берега на глубинах 4–5 метров, придерживаясь основного русла. Поэтому нужен дальний заброс на расстояние 35–40 метров, тут не обойтись без донки или фидера. Там же можно ловить и с лодки, заякоревшись. Ловля в этом случае упрощается, не нужен дальний заброс, поэтому применяются или короткие спиннинги с описанной выше оснасткой, или местная универсальная снасть, представляющая собой деревянное или пластиковое мотовило с толстой леской и прорезью для хвата рукой. На конце лески — тяжелый груз, выше 3–4 крючка. Снасть опускают с лодки, “нащупывают” дно реки и, немного приподняв груз, начинают играть приманкой, подергивая ее и то опуская, то поднимая.
Вобла ловится с небольшими перерывами практически весь день, ночью интенсивность движения косяков снижается. Фото: Владимир Сагадиев
В поисках мест для нереста большие косяки дробятся на мелкие группы, разбредающиеся по лабиринту проток дельты, рыбалка в протоках на поплавочную удочку с глухой оснасткой — несомненная классика. Ловить можно как и с берега, так и с лодки, последнее удобнее, так как забросам не мешают ветви деревьев и кустарник. Оснастка стандартная — крючок № 12–13, поводок 0,12–0,15 мм, грузило 5–8 г (в зависимости от течения), поплавок, соответствующий весу груза. Длина удочки 5–6 метров, это необходимый минимум, чтобы насадка шла у дна на глубинах 1,5–2 метра. Удобные для ловли места там, где свал русла подходит к берегу и существуют завихрения течения. Это косы островов, перекрестки, где сходятся или расходятся протоки, небольшие ямы и заводи с замедленным или обратным течением. В таких местах группы воблы задерживаются. Подошел косячок рыбы — поклевки следуют одна за другой на каждой проводке, но проходит 10–15 минут и наступает затишье. Кроме времени суток, основные факторы, влияющие на ход рыбы и успех ловли — температура воды, направление ветра, уровень воды, прозрачность. Температура воды, оптимальная для хода, 10 градусов, вода должна прибывать и быть мутной. Ветер лучше с моря — он вызывает временный подъем воды.
Из насадок лучшими считаются червь и опарыш, и брать их нужно с собой, так как весной в дельте и то и другое дефицит. Если случилось, что наживка отсутствует, то огорчаться не стоит, в трухлявой древесине и под корой деревьев всегда можно найти насекомых и их личинок; этого достаточно для того, чтобы начать ловлю. Когда поймана хотя бы одна рыба, можно дальше в качестве насадки использовать глаз самой воблы. Прикармливать рыбу особого смысла нет — ходовые места косяки все равно проскакивают почти не останавливаясь.
ВЯЛЕНАЯ ВОБЛА
Сочетание вобла плюс пиво — это наш государственный бренд. Правда, бренд, так сказать, внутреннего пользования — в большинстве стран, где пиво самый популярный напиток, его никогда не закусывают вяленой воблой.
Подготовка к вялению сводится к тщательной промывке рыбы, если нужно, то рыбу потрошат или делают надрезы на брюшке, для того, чтобы она лучше просолилась, не нужно грязи, кровяных подтеков, слизи — все это источники очагов размножения гнилостных бактерий. Чем свежее рыба, тем лучше, особенно важно это на жаре, где в теплой воде на снулой рыбе быстро начинаются процессы разложения. Перед засолкой рыбу неплохо подсушить или протереть чистой тряпкой.
Для приготовления хорошей вяленой рыбы нужно соблюсти три условия: тщательно ее подготовить, правильно засолить и соблюдать температурный режим во время вяления. Фото: Владимир Сагадиев
Процесс засолки. Тут есть два классических направления — сухая засолка и тузлучный посол. Сухая засолка, это когда рыбу натирают солью и укладывают слоями в эмалированную чистую посуду — расход соли 1,0–1,1 кг на 1 кг рыбы. Тузлучный посол, это когда засолка происходит в приготовленном заранее рассоле. Плотность его такова, что опущенный в тузлук сырой картофель всплывает. В тузлуке солят чаще непотрошеную рыбу, так как он лучше и быстрее проникает в глубь тканей.
Засолка длится 2–3 дня для мелкой рыбы, крупная солится дольше. Просоленную рыбу обмывают от излишков соли и вывешивают в тень на продуваемое место. Следует позаботиться о том, чтобы рыбу не засиживали мухи. Для этого делают марлевые пологи или слегка обрабатывают рыбу дымом. На третий день вобла, как правило, уже созрела и готова для еды.
Кроме вяленой воблы, раньше в больших количествах воблу коптили в холодном дыму при температуре не более 20–25 градусов. Засол для копчения делается гораздо менее крепким: 0,8 кг соли на 1 кг рыбы. Перед началом копчения рыбу нужно немного подсушить.
Читайте также: